Nos Escargots à la Bourguignonne surgelés
Le Grand Classique
La fameuse recette à la Bourguignonne, avec une farce composée d'ail, d'échalote, de persil et de beurre local. Fait main évidemment, sans aucun additif ni conservateur.
Des "Petits" pour l'apéro, les "Moyens" à déguster en famille, les "Belle Grosseur" pour une entrée chic et les "Très Gros" pour surprendre vos convives!
Description du produit
IngrédientsEscargots de Bourgogne (Hélix Pomatia) 50%Farce : beurre 80%, persil, ail, échalote, sel, poivre Origine : escargots sauvages ramassés en U.E (Pologne ou Roumanie) Conservation : 3 jours au freezer, à -18°C plusieurs mois, au frais 24 heures. Ne jamais recongeler après décongélation. |
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Une farce faite MaisonSavoir faire et traditionLa recette de notre farce n'a pas changé depuis plusieurs générations, à l'exception de la quantité de sel qui a diminué. Le beurre provient de Franche-Comté. Merci à la fromagerie Lehmann de Vieux-Charmont. |
Encoquillage et beurrage manuelsUn duo de chocUne femme pour encoquiller, c'est à dire remettre l'escargot dans sa coquille, une autre pour beurrer et le tour est joué. Des gestes sûrs et précis au service de la qualité du produit. |
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