Nos Escargots Français de la Combe des Bois surgelés
Régalez-vous avec nos escargots 100% français
Nos escargots d'élevage 100% français préparés à la Bourguignonne avec une farce composée d'ail, d'échalote, de persil et de beurre local. Fait main évidemment, sans aucun additif ni conservateur.
Description du produit
IngrédientsEscargots "Gros Gris" (Hélix Aspersa Maxima) 50%Farce : beurre 80%, persil, ail, échalote, sel, poivre Origine : escargots nés, élevés et transformés en France ramassés Conservation : 3 jours au freezer, à -18°C plusieurs mois, au frais 24 heures. Ne jamais recongeler après décongélation. |
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Une farce faite MaisonSavoir faire et traditionLa recette de notre farce n'a pas changé depuis plusieurs générations, à l'exception de la quantité de sel qui a diminué. Le beurre provient de Franche-Comté. Merci à la fromagerie Lehmann de Vieux-Charmont. |
Encoquillage et beurrage manuelsUn duo de chocUne femme pour encoquiller, c'est à dire remettre l'escargot dans sa coquille, une autre pour beurrer et le tour est joué. Des gestes sûrs et précis au service de la qualité du produit. |
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