Nos Escargots à la Bourguignonne frais
Le Grand Classique
La fameuse recette à la Bourguignonne, avec une farce composée d'ail, d'échalote, de persil et de beurre local.
Des "Petits" pour l'apéro, les "Moyens" à déguster en famille, les "Belle Grosseur" pour une entrée chic et les "Très Gros" pour surprendre vos convives!
Cet article, frais, n'est disponible qu'à certaines périodes de l'année.
Description du produit
IngrédientsEscargots de Bourgogne (Hélix Pomatia) 50%Farce : beurre 80%, persil, ail, échalote, sel, poivre Origine : escargots sauvages ramassés en U.E (Pologne ou Roumanie) Conservation : au réfrigérateur, jusqu'à la date limite de consommation figurant sur le sachet |
 |
 |
Une farce faite MaisonSavoir faire et traditionLa recette de notre farce n'a pas changé depuis plusieurs générations, à l'exception de la quantité de sel qui a diminué. Le beurre provient de Franche-Comté. Merci à la fromagerie Lehmann de Vieux-Charmont. |
Encoquillage et beurrage manuelsUn duo de chocUne femme pour encoquiller, c'est à dire remettre l'escargot dans sa coquille, une autre pour beurrer et le tour est joué. Des gestes sûrs et précis au service de la qualité du produit. |
 |
Découvrez nos produits complémentaires
Service de livraison spécial pour les produits frais ou surgelés
Un travail manuel au service la qualité de nos produits
Espace dédié aux professionnels de la restauration